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  • 2024-04-29 15:42
  • 来源: 中安文旅频道
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  在宿松县,有一道传统名菜,它不仅是一道菜,更是一段历史,一种文化。这便是一天门粉丝老母鸡,一道蕴含着鲜香美味和深厚情感的地方特色美食。

  相传100多年前,在宿松县城南门一处名叫一天门的地方,有一农家住户。为了招待至亲,他们用当时制作的红薯粉丝炖老母鸡,并加入适量的佐料,让来客品尝。这道菜肴以其独特的口味和丰富的营养,赢得了大家的高度赞赏。

  随着时间的推移,这道菜肴在当地相传开来,成为宿松本地最为有名的传统特色名菜之一,其独特的口味深受广大食客的好评。

  一天门粉丝老母鸡的制作工艺非常讲究。首先,选用的是当地农家散养、肉质鲜美、营养丰富的老母鸡,宰杀、洗净后,与当地制作的红薯粉丝一同炖煮。这种粉丝口感细腻,柔润嫩滑,与老母鸡的鲜美完美结合,相得益彰,形成了一道色香味俱佳的传统美食。

  一天门粉丝老母鸡,一道传统名菜,一段文化传承,一份匠心独运,值得我们去细细品味。

编辑: 时乙寒
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