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巧食多源自民间，美味常藏于市井，在四季变换中，安庆迎江的街头小巷里总藏匿着美食的秘密，在这烟火人间，散发着温暖味道，丰富着每个品尝人的味蕾，让人难以忘怀。
大南门牛肉包
作为在《舌尖上的中国》上推出过的美食，自然有它味道的独特之处，金黄油亮的外皮香脆可口，刚刚出炉还冒着腾腾的热气，不凑近都能闻见内里浓浓的肉香。
大南门牛肉包经久不衰，保持着对食材的挑剔，从不偷工减料，几十年味如一日，一口下去，入口外脆内软且肉多汁鲜，美味在舌尖绽放。
墨子酥
墨子酥作为安庆特色传统美食，是百年老店“麦陇香”的名牌糕点，起源于清末，因其色泽乌黑、香甜不腻，形如古墨而得名。
经过九道工序，精心配料的墨子酥，软糯湿润，入口即化，夹杂着一份浓浓的乡愁，是很多人最美好的童年记忆。
江毛水饺
名为水饺，实为馄饨的江毛水饺是安庆小吃的一道特色，馅料是由黑猪肉制成，再加入丰富的配菜调味，浇上秘制汤头，有着细腻的鲜美滋味，咬上一口，醇香四溢。
薄薄的皮透着光，晶莹剔透，撩拨着心弦，吹散热气，馄饨滑入口中，从口暖到心间。
侉饼包油条
提起本地美食，侉饼包油条必在其中。地道的侉饼需要手艺人高超的揉功，揉好后将面团放入炉里贴壁烘烤，风味十足。
让这口刚出炉的美味锦上添花的是包上一根酥脆油条，两者搭配起来，蕴藏着令人惊喜的味道。
毛头炒米
这口质朴、酥脆的家乡味道，选用上等的黏性糯米，经过特有的翻炒工艺制作而成，冷却之后米粒金黄，香气扑鼻，一道人间美味就这样诞生了。
炒米的各种搭配成就各种美味，给味蕾最温暖的安放，一份简单的炒米，却总对它的滋味念念不忘。
品尝迎江小吃的百般滋味，山水之地别有风情，这些凝聚在齿尖的美食味道，形成了独一无二的迎江风味，萦绕在每个迎江人的心头。（迎江区文化和旅游局）
发布于2024-04-24 15:09:54
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