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为了这个美食,六安吃货们今天都聚集到了这里~~
据悉,蒿子粑粑民俗文化节活动现场,来自全市各地的众多蒿子粑粑制作能手将一展技艺,进行比拼。活动期间还将免费提供场地供周边贫困户展销蒿子粑粑等农副产品。 除蒿子粑粑制作大赛,主办方还将开展文...
2018-04-24
吊锅宴
图片来自天堂寨风景区网站 天堂寨吊锅是山里人长期生活在高山密林,交通不便,物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式,追索它的历史,最少也在1000多年以前。 在漫长的冬季,山民们一边在火塘边取...
2016-11-09
天堂寨泡菜
图片来自网络 金寨天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将军菜”、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,...
2016-11-09
烤烧饼
图片来自网络 六安人没有一个不知道六安的烤烧饼,薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来,花上一块钱买上两个烧饼,顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了,甜的、咸的都有。六安的烤烧饼摊遍布...
2016-11-09
万佛湖砂锅鱼头
万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。 “万佛湖砂锅鱼头”精选万佛湖鳙鱼头,加上纯净的湖水,配以独特的佐料,以文火炖制而成。其味鲜美,鱼嫩汁浓,汤色乳白,高蛋白,低脂肪,且含有丰富...
2016-11-09
金寨红豆腐
(图片来自网络) 金寨县山区传统食品,尤以燕子河一带的为佳。据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,取红豆的谐音“都富”。 其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐...
2016-11-09
铜锣寨小吊米酒
(图片来自网络) 铜锣寨小吊米酒是安徽省六安市霍山县铜锣寨的特产。 小吊米酒选用上等白糯米,经浸洗、蒸煮,再放入蓼子花酒曲一起发酵,取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水,用杉木酒甑精心酿制而...
2016-11-09
桃溪瓦罐汤
图片来自香哈网 一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜,20元钱,3个人吃饱吃好。 凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人,无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引,尤其是瓦罐汤的特殊...
2016-11-09
六安酱鸭
图片来自网络 安徽省六安市,素有“麻鸭之乡”盛名,六安酱鸭,是传统的食品之一。六安酱鸭,色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。
2016-11-09
铜锣寨小河鱼
图片来自网络 铜锣寨山高岭大,小河溪流众多,盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右,先去内脏,洗净,再炕干,最后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”,色香味形俱佳,鲜爽可口,回味悠长。
2016-11-09
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