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星耀江淮 徽甲天下——安徽饭店迎来三十华诞
来源: 中安在线-安徽商报  时间:2015-09-16 11:14:07 作者:

  “我相信我,生如夏花之绚烂”泰戈尔的诗,形容安徽饭店,再合适不过。9月15日,安徽饭店三十而立。绚烂三十年,星耀江淮,徽甲天下。作为安徽省会合肥的地标性建筑,唯一以“省名”冠名的高档酒店,安徽饭店自1992年开业以来,先后接待来自世界40多个国家和地区的政府首脑和要员,接待境内外嘉宾350万人次。 2014年,安徽饭店改造升级,“新坛装老酒,味道依旧醇。”

 

星耀江淮 徽甲天下

——安徽饭店迎来三十华诞

 

  2014年改扩建后重新启航的安徽饭店

  丰厚底蕴故乡第一饭店

  安徽饭店是在安徽省改革开放初期,在省委省政府直接关心下成立的唯一以“省名”命名的现代化酒店,自成立的那天起,就肩负着对外开放“窗口”使命,承载着老一辈改革开放建设者和安徽饭店几代人追求卓越的梦想。

  1978年,党中央十一届三中全会之后,改革开放的春风迅速吹向全国,扩大对外交往的浪潮一浪高过一浪,但接待服务设施落后,很快成为影响安徽省对外开放的重要因素。当时,合肥虽然有稻香楼宾馆、长江饭店、江淮旅社(华侨饭店)、合肥饭店、庐阳饭店等接待场所,拥有客房1000多间,但带空调和卫生间的房间加起来只有400多间。而且普遍环境差、档次低、条件简陋,无法满足接待需求。很多投资商来合肥因无法安排,只好返往南京住宿。

  在这种情况下,省里主要领导决定向江苏南京学习,建一座类似金陵饭店一样的现代化酒店,来适应改革开放的形势发展需要。 1992年5月安徽饭店主楼竣工交付使用,正式投入经营。

  开业后的安徽饭店,在1993年9月被国家旅游局评为安徽省首家三星级酒店,1997年11月又被评为安徽省首家四星级酒店。先后接待来自世界40多个国家和地区的政府要员和首脑,被杨振宁教授誉为:“故乡第一饭店”。可以说,安徽饭店成立以来,不忘使命,成功地展示了“窗口”形象,见证了安徽的崛起,为安徽省的对外开放做出了重要贡献。

  1990年3月,原安徽省政府秘书长周道炯(左三)一行来店视察安徽饭店工程建设

 1992年5月,安徽饭店主楼竣工交付使用,正式投入经营。

  凤凰涅槃变革创造未来

  时光荏苒,随着市场化进程加速,安徽饭店被刻上岁月的年轮。经过近30年的经营发展,出现设施老化、配置落后、装饰陈旧,渐失竞争优势。

  为重塑安徽饭店品牌,适应新的旅游发展形势需要,控股的安徽省旅游集团于2011年11月,及时做出了“把安徽饭店打造成为安徽具有领先水平的五星级酒店”的战略决策,先后斥巨资,历时2年多时间,按照五星酒店标准,对安徽饭店进行升级改扩建。

  2014年5月16日,安徽饭店以崭新且富时代感的面貌巍峨而立。新建后的安徽饭店华丽且不失气派,经营面积由原来2.65万平方米,增加至7.67万平方米。客房、餐饮、会议及综合接待功能全面提升,仅一楼徽韵轩大堂吧面积就有670平方米,拥有徽式、欧式等各种高档商务客房共372间(套)。

  同时,饭店设有13个风格迥异的宴会厅、包厢和全天候自助餐厅,可同时容纳1300人用餐,提供纯正地道的徽菜、粤菜、淮扬菜等各式佳肴。此外,还配备了商场、健身房、棋牌室等休闲娱乐设施。饭店四楼近1000平方米的多功能厅,厅高7米无柱,已成为深受新人青睐的婚宴场所。重新开业的安徽饭店将以“徽文化、水景观、高端商务酒店”和亲切、温暖、绿色与阳光的特色形象,塑造成为安徽省本土一流品牌酒店。

  1994年1月,杨振宁为安徽饭店题词:誉安徽饭店为故乡第一饭店

1997年11月,安徽饭店荣升四星级旅游涉外饭店揭牌

  继往开来打造百年品牌

  在经济学领域,有这样一条企业运行规律:一年发展靠运气,三年发展靠管理,十年发展靠机制,百年发展靠文化。走过30年的辉煌历程,在市场风雨的搏击中,安徽饭店积累丰厚的文化底蕴,以其求真、求变的姿态成为行业领路人。

  安徽饭店在狠抓经营,提升服务,强化品牌,树立形象的同时,不断加强队伍建设,强化基础管理,深入开展“班组建设”、“三好员工”评选和“完善细节、提高效率、促进效益”等各项主题活动。“优秀企业造就优秀员工,优秀员工造就优秀企业”这20个大字跃然于安徽饭店的文化墙上。三十年来,安徽饭店在立志打造本土第一品牌酒店的同时,培养和造就了一大批“综合素质高、业务能力强、工作作风实、表率作用好”的酒店管理人才和业务骨干队伍,先后荣获安徽饭店历年先进个人称号的员工有918人次,其中现有35名中层以上管理人员荣获各类先进个人称号136起,占总数15%。目前仍有11名店龄与安徽饭店同龄的老同志,坚守在各自工作岗位上,为安徽饭店的建设踏实工作,默默奉献。“人类因梦想而伟大,企业因文化而繁荣。”重新扬帆起航的安徽饭店,将承载着“窗口”的历史使命,固守精细服务,顺应市场发展,在激烈的竞争中勇立潮头,打造百年品牌。

  苦练内功老牌酒店也要“起飞”

  ——专访安徽饭店总经理龚林

  “像军队,像学校,像家庭”这三行字,烙在安徽饭店的文化墙上。军人出生的管理者龚林,以其独有的实干、严谨和坚毅,带领安徽饭店迎来三十华诞,激昂迈向新的征程。

  “以前,梅山路只是一条小土路,路两边是泥巴沟。 ”龚林回忆安徽饭店建造之初的历史,他说,在当时,安徽饭店以高档酒店的身份落地,改变不仅仅是梅山路的面貌,还推动安徽酒店业乃至旅游业的发展。

  经过30年的发展,安徽饭店自身也面临设施陈旧,客户流失的现状。 2011年底,在控股的省旅游集团公司主持下,安徽饭店全面停业,实施改造升级,经过2年半时间,华丽转身。

  这两年半时间,安徽饭店“内外兼修”,除了硬件的升级,服务团队也在提档。龚林介绍,在改造期间,酒店开展管理团队2个月封闭式学习,邀请全国15名专接进行现场培训。还组织业务骨干去上海国际会议中心对标学习2个月。

  升级后的安徽饭店也经受住了市场的检验。曾经离开的客户,一个个又回来了。 “我们现在的出租率平均能够达到65%以上,客房均价也超过420元”龚林说,在他接手安徽饭店之初,就立志要将安徽饭店打造成一个“有效益、有品位、受客人喜爱、同行尊重、员工自豪的本土第一品牌酒店”。

  传统并不代表保守,低调并不代表平庸。龚林深谙,安徽饭店作为本土酒店业的“老大哥”,要面对市场的变化和行业的挑战,在互联网这个风口下,如何让老牌安徽饭店“起飞”,也是他新的思考。

  目前,安徽饭店已经组建了专门的网络组,餐饮和客房都嫁接上OTA网站,开设微信公号,玩粉丝营销。“你们年轻人吃饭住宿喜欢‘秀’,我们也时刻关注你们的镜头和文字,认真回复每一位用户的点评,对反映的建议和意见都及时处理。”下一步,还将打造酒店管理公司,致力于饭店品牌拓展及推广。

  未来的三十年,六十年……酒店业竞争激烈,不再有一枝独秀的好日子,安徽饭店不能单靠“故乡第一饭店”的情怀立足,如何在外资酒店争芳夺艳的市场上争得立足之地?龚林认为,还要苦练“内功”。而“内功”的精髓再简单不过——真心实意为客人服务。

  制图/李浩 本版文字/郑茹

编辑: 程江丽
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