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天下徽厨11月论剑黄山
字号   2012年09月13日09时04分    
来源: 合肥晚报

  今天上午,记者从省餐饮协会获悉,有安徽“餐饮两会”之称的首届中国徽菜产业发展大会暨第二届安徽餐饮博览会定于11月23日至25日在黄山市举办。届时,预计将有来自省内16个市的近600家酒店、餐饮、院校和供应商企业等近1000名专业观众前来参会、参展、参赛、参评和观摩交流。

  据主办方介绍,本届“餐饮两会”活动亮点频现,大会将邀请国内知名徽菜品牌企业家、徽菜大师、名师和徽菜美食家等前来参会,围绕徽菜人才培养、徽菜菜品创新研发、徽菜标准化、信息化和产业化发展等内容进行研讨,探索徽菜产业转型升级之路;大会除对徽菜年度人物、徽菜功勋企业、徽菜名厨等进行表彰外,还将对王振声、鲍兴等既有实践成果又有理论成果的顶级徽菜大师披红挂彩,授予“中国徽菜文化大师”荣誉称号。

  “餐饮两会”将围绕创建国家级绿色饭店做文章倡导并推行绿色餐饮。据了解,本届两会由全国绿色饭店工作委员会牵头,在安徽星级酒店和社会餐业企业中全面进行创建国家级绿色饭店、绿色餐饮企业活动,为了达到名实相符的效果,会间还将举行“国家级绿色饭店评审员培训班”配套活动。 (杨兵)

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编辑: 程江丽
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