亳州是中外驰名的"芍药之乡"，自古就有种植白芍的习惯。清代诗人刘开客居亳州时曾写下"小黄城外芍药花，十里五里生朝霞，花前花后皆人家，家家种药如桑麻"的诗句，可见当时亳州白芍之多。亳州所产白芍条直、体重，粉性足，光泽好，医疗效果显著，具有平肝潜阳、养血敛阳、柔肝止痛之功效。可用于治疗头晕、耳鸣、腹痛、痢疾等多种疾病，对治疗妇科疾病疗效尤为显著。明清时，年产160多万公斤。民国初期达到500多万公斤。1949年后，生产规模扩大，1996年白芍种植面积4000公顷，年产近2万吨。
