茶叶以黄山毛蜂、太平猴魁弛名中外，茶叶优劣以色、香、味、形来辨别。毛蜂要叶芽小，色嫩绿；猴魁应一芽二叶、形扁，色暗绿，方为佳品。

　　黄山香菇品质优良，椴木香菇比袋装香菇好；低温香菇比高温香菇，花菇、厚香亦为上品。

　　黄山干笋分笋尖、笋片、笋干，尤以肉黄色笋尖为上佳。

　　黄山弥猴桃味美营养丰富，被称誉为水果之王。

　　另外还有蕨菜、山核桃及文房四宝徽墨、歙砚，以上在屯溪老街及市内商店均可买到。

　　一.文房四宝

　　黄山市原称为徽州地区，这里自唐代以来，就是全国文房四宝生产的重要基地。每逢岁贡，更是不可少的艺术珍品。徽墨：徽州文房四宝，最出名的便是徽墨，徽墨是我国"文房四宝"之一，今黄山市屯溪、歙县两地均为徽墨制造中心。徽墨的制作已经有1000多年的历史，其品种繁多，有淡烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加相等，规格分为高、中、低三档，高档徽墨有超鼎漆烟、桐油烟、特级松烟等。徽墨的特点是色泽黑润、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、磬香浓郁、防腐防蛀，是历代书画家的必备用品。徽墨的制作工艺精湛，两面均由镌刻木模压制出名家书画图案，是集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体的综合性艺术珍品，它之所以成为独树一帜的手工艺品，不仅因其用料考究，且生产技术复杂，难以掌握，民间有诗赞曰：烟房点灯实难熬，赤身喘气入阴槽，熬尽灯油沥尽胆，留取乌金千秋照。

　　歙砚：歙砚为我国四大名砚之一，始于唐代，南唐后主李煜后就一直被列为贡品。宋代大书法家米芾曾得到一方长约尺余的歙砚，砚前刻有山峰36座，大小间挫、延伸至边，当中琢成砚池，池中碧水荡漾，妙趣横生，他竟然以此砚换得苏仲泰一座豪华宅邸！现在，歙砚多次被作为"国宝"，赠送给外国贵宾。歙砚的名砚有"龙尾砚、眉子砚、龙潭石砚、金星砚、庙前青石、歙红等。

　　徽州文房四宝中的"澄心堂纸"、"汪伯立笔"，均为宋以来之极品，后世极为少见，现在经歙县文房四宝公司精心研制，已重放异彩，并进入了国际市场。

　　二.徽州漆器

　　徽州盛产漆树，早在宋代，徽州细嵌螺甸漆器就已誉满全国，有"宋欠"之称。建国后人民大会堂的修建，其中安徽厅的内部装饰设计，著名的"迎客松"、"佛子岭水库"、"屏风刻漆百子图"等均出自徽州著名漆器工艺美术师俞金海之手。

　　徽州的其他著名工艺品还有徽州竹编、徽派盆景、祁门瓷器等。

　　此外，太平湖野生淡水小干鱼、山核桃也是稀有佳品。