农家乐旅游是以农民家庭为接待单位，利用田园景观、自然生态、农村民俗文化及农民生活等资源，以农村体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐等乡村旅游活动；是旅游景区点周边或旅游通道附近的农民自发参与旅游业的一种典型方式,最基本的要求是安全、卫生。农家乐旅游具有巨大的市场潜力和广阔的发展前景。为了进一步提升我省农家乐旅游产品质量，丰富产品内涵，有效引导农家乐旅游经营行为，保障旅游者合法权益，促进其良性、健康发展，特对我省农家乐旅游示范点制定如下实施标准：

　　一、基本要求

　　1、亮照经营，明码标价，诚实守信。

　　2、接待家庭成员无传染性疾病，服务人员有健康证。

　　3、服务人员应经过上岗培训，具备相应的业务知识和技能。

　　4、服务人员着装整洁，礼貌待客，能用普通话为游客服务。

　　5、有危险性的场所和活动项目，防护设施齐备、有效，安全警示标志明显。

　　6、公共信息图形符号的设置应符合国家有关标准的要求。

　　7、能提供交通、游览、购物等信息咨询和寄发信函服务。设有国内长途直拨电话服务点。

　　二、住宿要求

　　1、农家乐住宿接待应以农民家庭为单位，在示范点内每户农家至少应有2间以上客房。

　　2、农家乐住宿建筑应与周围环境相协调，建筑物修缮完好。

　　3、庭院应干净整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象，且绿化完好，植物与景观配置得当。

　　4、家禽、家畜无疫情，并有圈养设施。

　　5、有专门放置垃圾的设施并保持其封闭。

　　6、室内通风良好，空气清新，无异味。

　　7、室内应有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等的措施。

　　8、住宿建筑应有防火措施。

　　9、客房应有相应的防盗设施。

　　10、客房内应配备床、桌、椅、床头柜等配套家具。客房灯光照明充足。

　　11、客房内宜配有电视机。

　　12、客房内应配有降温、取暖设备。

　　13、每个农家应设有一定数量的卫生间，并保持卫生、干净。

　　14、卫生间应有冷热水供应服务，冷水全天供应，保证客人早晚洗浴用热水。

　　15、客房和卫生间每日应整理一次，床上用品应保证一客一换，并保持其卫生整洁。

　　三、餐饮要求

　　1、厨房布局合理，并有良好的通风排烟和消防设施。

　　2、临近灶台的墙面宜贴瓷砖或其它易擦洗的墙面装饰材料。

　　3、厨房内应设专用冰箱，食品贮存应生熟分开。

　　4、厨房应配专用的碗、筷餐具消毒设备。

　　5、三餐食品原料应做到时令新鲜。能提供当地农家特色菜肴。根据客人要求可提供夜宵或加餐服务。

　　四、活动项目要求

　　1、农家所在村附近有一定的自然景观或旅游景点。

　　2、在本村范围内，农家要提供参与性的农事活动项目。

　　五、组织管理要求

　　1、由农家所在的行政村负责统一管理农家乐旅游服务和接待工作。

　　2、农家所在的行政村应设立医务点，配备医务人员，并能提供游客常规药品。

　　3、农家或农家所在的村宜提供游客贵重物品保管服务。

　　4、各县区旅游部门应在示范点设立旅游服务质量投诉电话，并在农户接待点向游客公布。

　　安徽省旅游局安徽省农业委员会

　　二○○四年十月十日