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美丽水乡 金秋寻古到乌镇
2007年10月17日16时30分   来源: 广州日报

  乌镇是江南水乡六大古镇之一,位于桐乡市北部。当地民居的墙上常常涂有类似于黑色的油漆,因此得名“乌镇”。

  乌镇古风犹存,东、西、南、北四条老街呈“十”字交叉,构成了双棋盘式河街平行、水陆相邻的古镇格局,辅以河上石桥,体现了小桥、流水、古宅的江南古镇风韵。乌镇河网密布,横的、纵的、斜的,几乎延伸到每一个角落,临河而建的民居显得很整齐,地基都伸到河中了,每家每户都有一两米宽的房子建在河水上。少许没砌房子的河岸边,种了些许垂柳。

  镇里的路是用麻石铺成的,约2米宽,平整洁净。路两边的房子大多是两层的木楼,屋顶盖的是黑色的小瓦。

  乌镇盛产三白酒——以白米、白面、白水成之,酒坊在一深巷,名为公生糟坊,始建于明朝初年。所产老酒以香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬。

  乌镇的蓝印花布作坊因黄磊和刘若英的《似水年华》而颇引人注目,花布作坊里有原始的纺机与织机,搭着两丈余高的柱子,然后在柱子中间再绑上横杆,刚染出来的、长长的蓝布就挂在这些杆子上,高杆撑起的蓝印花布显得飘逸,徜徉其中,甚有剧中人的感觉。

  茅盾故居隐藏在小巷中,建筑面积650平方米,为清代江南民居。茅盾自1896年7月4日诞生至1910年春离乡求学,在此生活了十三个春秋。

  乌镇的羊肉远近闻名,秋风起后是品尝乌镇羊肉的最好时间。乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,那种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等,须先用大火、后用文火烧煮。一杯乌镇老酒,一碗羊肉,或用新轧的细面下一碗羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得心满意足。

 
编辑: 张遵宝
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