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都知道酒吧是西方文化,都知道酒吧这种外来文化登陆中国也是近些年的事,但它一路攻城略地大踏步前进,把城市和青年无一例外地揽入怀中。面对这些,即便是有人不喜欢,也只是私下里嘟噜一句,它很快就淹没在酒吧里轰然鸣响的现代劲歌劲舞中。但是,在我看来,酒吧文化只不过是一种时尚的俗文化。
时尚是具有穿透力的。原来并不喜欢的东西,因为有人认可有人在做,做的人多了,就被接受了。比方说啤酒,最初只是外国人爱喝,我们并不喜欢喝,喝起来感觉有点像马尿。但是有人在喝,在时尚的带领下再去喝,居然也能喝下去了,慢慢地它就被接受、被认可了。啤酒现在成吨成吨地倒进中国人的肚子里,其消费量大约仅次于水。还有喇叭裤这种东西,现在这个年代的人无论如何也想不通当初的人怎么就无一例外地被它袭中了呢?也许它并不合适亚洲人短小粗壮的身材,但人们不管,几乎街上所有的人无论身材高矮胖瘦,都穿着这种上窄下宽长及拖地的裤子,走过了整整一个年代。
酒吧就是在时尚包装下,被越来越多的人接受、认可的。
“吧”在城市立足很费了两年工夫,“吧”的面目最初模糊不清,你甚至分不清它是饭店还是酒吧。我曾去过内地一个朋友的酒店,他大约是将酒吧文化最早引入内地的先驱,但他肯定只抓住了酒吧的形而没抓住酒吧的神。他把他的饭店的包间墙壁一概地涂黑,一概地密不透风,一概地悬上暗红的灯,以致于我现在讲起它还感觉压抑、沉闷和透不过气来。现在,酒吧文化在中国业已成熟,不仅严格区分了与饭店的功能,还各自具有了不可混淆的独特风格,以适应各类人群。这也惯坏了那些爱挑剔的人,他们从此不再盲目泡吧,不再逮着一个泡一个,而是对“吧”的服务、风格有所选择。
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