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在这个万物复苏、生机盎然的春日里，潜山不仅以它如画的山水吸引着八方来客，更以其独特的春日美食，让人流连忘返，味蕾与心灵一同沉醉于大自然的馈赠之中。今天，就让我们一同踏上这场舌尖上的春日之旅，将潜山的春天，满满当当地装进我们的盘子里，不负这大好“食”光！
潜山的竹林间，春笋正破土而出，带着泥土的芬芳和春天的清新。将它们细细剥去外衣，无论是清炒还是炖汤，都能品味到那份脆嫩与甘甜，仿佛一口咬下了整个春天的生机。春笋炒肉，更是将春天的清新与冬日的醇厚完美融合，让人回味无穷。
毛香是一种山间常见的鼠鞠草，俗称毛香。采摘回来的毛香，反复洗净后切碎 ，掺进糯米粉拌匀，在做成各种形状，上蒸笼蒸熟。蒸笼里飘出的青团香，是游子们魂牵梦绕的乡愁。轻咬一口，口舌生香，回味无穷，仿佛把整个春天的温柔都包进了这抹翠绿里。
春雨过后，深藏于枯枝败叶下的三九菇，是潜山春日的限定惊喜。三九菇，伞形如盖，呈灰白色、淡黄色或褐紫色，表面光滑，里面有细而密的齿，菇肉肥厚，质地细，因其在农历三九天生长的最佳而得名。清炒三九菇肉质。细嫩，味道鲜美大火快炒锁住汁水，入口先是脆嫩爆汁，而后松木香在舌尖缓缓化开，仿佛把整个山林的春意含在口中。
在这个春意盎然的季节，潜山用它独有的方式，将春天的美好封存于一道道美食之中。来吧，让我们一起走进潜山的春日，把春天装进盘子里，不负这春日美好时光。(马玲玲)
发布于2025-06-22 10:33:00
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